おべんとう

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ブライン液調理は何度かやっていたとは思うんですが、ちゃんと塩砂糖5%5%で数時間漬けてからって案外適当だったのでガチでやってみました。

見た目よ

【温かいおかず】
・鶏むね肉の甘酢炒め
ブライン液調理(水に対 ...

おべんとう

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春キャベツとかき菜といういかにも春な野菜があったので使ってみました。

大分黄色い

【温かいおかず】
・豚バラ薄切りと春野菜の豆板醤炒め

豆板醤炒めと言っても味付けは甜麺醤や醤油など使ってますが、回鍋肉のと ...

おべんとう

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【温かいおかず】
・豚ロース肉とナスのオイスターソース炒め

悪い癖が出てしまって、オイスターソースだけでいいのにあれやこれや中華醤系を2種程度を勘でぶっこんだ結果、なんだか中心がぼやけてしまうといういつものをやって ...

おべんとう

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春っぽい弁当にしようと思ってこんな感じです。

色はきれい

【温かいおかず】
・鶏むね肉と春野菜の蒸し物
あんま手をかけなくておいしいって思ったら、蒸し物ですわ。
あとこの全体の見た目が好き。

柔 ...

外食(麺類多め)

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ここ最近で急にココイチがタブレット注文になっている件です。

おおタブレット化してる

いつものココイチも、たまにしか行かないココイチもタブレット注文になっていた。

ペロリスト対策が継続中

どうでもいいけど、例のあれを ...

外食(麺類多め)

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「肉汁並(冷たい麺)」という最も基本的なメニュー ” 以外 ” のをここ最近掘っていたもんで、基本に立ち返ろうということで戻ってまいりました。

何度見た入り口

もはや何度目か分からない入店です。本当にいつもお世話になります。 ...

おべんとう

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前日の夕飯に全工程を蒸しで作った冷しゃぶサラダ的なのやったんで、ちょっと多めに作った分をお弁当に持っていきました。

温しゃぶですが

【温かいおかず】
・蒸し豚スライスと蒸し野菜
お弁当ではレンジで温めたので、 ...

おべんとう

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舞茸が肉を柔らかくするよという情報だけを断片的に知っていた者のおはなしであります。

ちょっと影が……

座った席の照明的にちょっと影がありますがお許しくだせえ。

【温かいおかず】
・豚ロース肉と舞茸のバター ...

おべんとう

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前日の夕飯に父子二人分の油淋鶏作ったすよ。二人で鶏もも肉1.5枚もあっという間にぺろりだったすよ。

息子氏も大好物のトマト油淋鶏

というわけで、少し多めに作って持っていった分のお弁当がこちら。

何度食っても全く飽きない ...

外食(麺類多め)

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よく行っている小作ニューカッパさんで3月限定のを食べに行ったときのです。

いらっしゃいました

結構混んでた。駐車場もギリギリはいるかどうかだったです。

やみつきネギらーめん

やみつきネギらーめんは限定の食券で900 ...

おべんとう

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またしてもほうれん草メニュー。飽きませんね、これが。

緑と茶色しかねえ

【温かいおかず】
・豚ロース肉とほうれん草の炒めもの
豚ロースのそこそこ厚い肉があったので、ちょい細かめに切って炒め、ほうれん草を投入。 ...

おべんとう

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豚肉とキャベツでなんか作りたいなと思い立ってこれです。
在庫にピーマンがなかったのでもどきですが。

見た目は地味ですが

【温かいおかず】
・回鍋肉(もどき)
このレシピをかなり参考に味付けしました。 ...

おべんとう

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またやってまいりました、ど定番のこれ。何度でも食えるよ。

うまいもんは何度食ってもうまいんだって

【温かいおかず】
・唐揚げのトマト油淋鶏タレ
もう何度これやってるかわからないほどのど定番。
タレのレ ...

おべんとう

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まだまだほうれん草がうまいので。

緑色が強いな

【温かいおかず】
・ほうれん草とベーコンのバター醤油炒め
ベーコンを炒め、適当なところでほうれん草を投入。火が通ったら追いバターと醤油で味付け。そんな感じです。 ...

おべんとう

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ぶりの切り身がお安かったので。
というか卵まで高級品になってしまったら我々庶民は一体何を食べればいいというのだ!うわーー

久々お魚

【温かいおかず】
・ぶりの照り焼き
あんま照りが乗らなかったのでちょ ...