煮物、、、にもの、、、つめたくてもうまい。
昨日すごく久々に「里芋の煮物（芋は冷凍もの）」をついうっかり作っちゃったんですよ、ついうっかり。冷凍芋でもめっちゃくちゃうまくて、いやー基本をやっていかないといけないなって思いました ...

先週たまたまうまくできてしまったしっっっとり鶏胸チャーシューの「きちんとしたレシピ」化に向けて研究中。
まだまだしばらく電子レンジ不可っぽいので、冷たいお弁当が続きそう。

あと…胸肉レシピで「肉入れて10秒沸騰、2 ...

1週間ぶり2回目の魯肉飯。2回目にしてほぼレシピ確定しつつあります。今回もめちゃうまでした、濃い味でご飯進みまくります。自分の中でのご飯進む肉一位を獲得した説すらあります。

【うちの3人前ルーローハン】

・ルー ...

息子氏がおとうちゃーはんが大好きらしくて、「土曜日はいつも作って欲しい」というありがたいリクエストいただきましたので、またまた作りました。

【父子2人前】
・長ネギ　みじん10センチ分くらい

昨日と全く同じ構図……だいたいいつも2日分先まで仕込むので当然こういう絵面が出てきます。
まあおべんとあるあるということで。

【おにぎり】
　ここだけ違う。ゆかりのおにぎり。このゆかりは手作り、というか自家 ...

まだ電子レンジが使えないので、冷たいままで美味しいものをというレシピ作ってみました。
鶏むね肉シリーズだー。

【おにぎり】
梅干し（自家製梅干し塩分20％かなりしょっぱめ）のペーストというかみじん切りを大さ ...

大体2日分を作り置きするので今日は棒々鶏の二日目でした

【おにぎり】
　・ひろし（ゆかりの兄弟分で広島菜のふりかけみたいなの）の混ぜご飯に、中にびっくらこんの塩昆布を詰めてみた×2個。手の塩も多めに振ってみた。これ ...

連休終わりましたが、今日から諸事情でしばらく電子レンジが使えないので、冷たくてもおいしく食べられるおべんとうを作りました

【主食】
・おにぎり2つ　梅とおかか
もっと表面の塩多くてよかった。冷たいから余計に ...

昨日仕込んだ豚の角煮がやばーーーーーーーーい！まじで過去イチうまいなんだこれはーーーーーー！脂身とろとろとろとろ！赤身ほろほろほろほろ！味しみしみしみ！

いけないいけない旨すぎて動揺してしまった。
いやしかしなんだ ...

外出もできないし、家でゆっくり今までやったことない料理に挑戦してみました。

台湾料理のルーローハン。ずっと気になってたけどいまいちきっかけがなく、でかい豚バラ肉とか用意することがなかったり、調味料も知 ...

三連休初日なので三年生息子が好きなレタスチャーハン作りました。
なお妻はこのご時世なのに泊りがけで遊びに行くそうで、、、まったく、しらんぞ

【父子2人前】
・長ネギみじん10センチ分くらい
・玉子二 ...

牛肉とピーマンでアドリブ炒め。オリーブオイルとニンニクとミニトマトでイタリアンな方向にしたいんだけど味がイマイチ決まらない。
困ったときのケチャップ頼みをしたら今度は濃くなりすぎたと思い＆見た目も美しくないので、白スパゲッティ ...

半熟味玉がうまかったのでブログはじめました。

一ヶ月前から自作のお弁当生活を続けています。数年ぶりのおべんとう復活です。
ずっと写真は撮っていましたが、これからなるべく毎日お弁当を食べたらアップして行こうと思います ...