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レシピ

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頑張って研究して量何度も調整したり温度やら時間測ったりあれこれあれこれして書いたレシピは「ちょっと見ていってよお客さん」て気持ちもかなりあるので、ここだけでも見ていっていただけるとありがたいです。というわけで以下紹介します。

おべんとう

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ピーマン使い切りたいなーという日でして、本日のテーマはピーマン

【温かいおかず】
・豚肉とピーマンの甘酢炒め
特に参考にしたレシピはなくて、この2つを炒め始めてから「味付けどうしようかなー」って考えました。 ...

おべんとう

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山岡家は存在は知っていたものの、わざわざ行くには正直ちょっと遠い距離で食べる機会が今まで無かったんですが、一人自由な日があったので仕事帰りに夕飯で寄ってみました。

山岡家瑞穂店、気にはなっていたけど結局初訪問

...

おべんとう

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オクラがお安かったので買ったのですが、いつもの梅あえだけじゃなあとメインに昇格しました

【温かいおかず】
・オクラと豚肉の豆板醤炒め
オクラと豚肉のレシピ自体は結構いっぱいあったんで相性そのものは悪くなさそ ...

外食(麺類多め)

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河辺の元「立川マシマシ秘密工場(というラーメン屋、G系)」だった店舗の居抜きで、セカンドストリートの向かいの店です。4月くらいからもつ煮専門店になっていたのは知っていたんですが、機会がなくて初訪問。

もつ煮定食が950円で ...

おべんとう

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結構いい感じの鮭が冷凍庫にいたので使ってみました。
なにを思ったのか「鮭に目玉焼き合わないかな、タルタルが合うんだからたまご行けるっしょ」てなノリで

【温かいおかず】
・目玉焼き on the 焼き鮭

おべんとう

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冷蔵庫余りシリーズ(そんなシリーズいやや)で今日はちくわをどうしても使い切りたかったので、リュウジおにいさんのところで検索してみました。

【温かいおかず】
・ちくわとチーズ焼き
ちくわを薄切りに、あとはピザ ...

おべんとう

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お久しぶりの投稿スタイル…

【温かいおかず】
・牛肉と厚揚げの煮物
定番的なやつです。余り物をつかって簡単な煮物。
厚揚げをもうちょっと表面焼いて、牛肉も軽く火を通して醤油酒みりんでちょちょっと。 ...

手打ち手作り

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この2ヶ月ブログ更新してない間に小麦粉手打ち系に再びハマり始め、沼に両足突っ込むまでの軌跡です。
去年とかも皮から作る餃子とか、小麦粉練ってた時期あったんですが、今回のはもうちょっと深い気がします。

入り口がここ↓ ...

おべんとう

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いや正直さぼってました。
夏バテから来たのか食欲がそもそもなくなって、お弁当もせいぜいおにぎり🍙くらいの日が続いたりして、アップするほどのこともないわと思い始めたらずるずると。いけませんね。
あとゼルダ ...

おべんとう

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まだ残ってるぶりちゃんの消費です

今日もぶり

【温かいおかず】
・ぶりのバター醤油焼き
まず小麦粉をうすくつけて、焼き加減を見つつひっくり返しながら、じっくり焼きます
火が通ったらバターと醤油で味付け ...

おべんとう

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ちょいと冷凍庫の主みたいになってた子がいたので消費します

まっかっか

【温かいおかず】
・ぶりとアサリのトマト煮
冷凍庫でしばらく寝ていたので流石に鮮度は劣化していると思うんで、アクアパッツァな材料風ですがも ...

おべんとう

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手羽先があったんでなんかやってみようと思いアドリブで

茶色いが

【温かいおかず】
・手羽先と干し椎茸のじっくーり甘辛煮
干し椎茸を水で戻します
戻し汁(と足りなかったので普通に水)で手羽先としいたけを ...

おべんとう

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豚ロース肉がいい感じだったので弁当にしてみました

このロース肉の悪魔化が

【温かいおかず】
・悪魔のローストンテキ
たまに自分用に作るやつです。
いい感じのロース肉をジャーっと焼いて、塩コショウして、 ...

おべんとう

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前日の夜にピーマンの肉詰め作ったんです。
ピーマン苦手な息子氏から「肉詰めならちょっと食べられるんだよね」ってことで。
今回選んだレシピはこれ

もはや説明は必要ないと思いますが、リュウジにいさんです。

おべんとう

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あんまり魚系のお弁当やってなかったんで、お安くなってたシャケ買いました。

魚たべよう

【温かいおかず】
・シャケのバター醤油焼き
ただの塩焼きにしようかムニエルにしようか考えた結果、いいとこどりっぽく「バター ...