近所のスーパーで豚バラ薄切りとピーマンが安かったので、それを使って頭悪い料理😋を作ってみたくなりました。
ピーマンに肉をそのまま詰めたら、まさにピーマンの肉詰めになるんじゃねという、小学生みたいな発想で作ってみ ...

この↑レシピで自分的にはしっとり鶏胸肉チャーシューは完成したと思っておりますので、今日は早速それを入れたお弁当になっております。一晩経ってどうかな。

彩りもまあまあかしら

・びっくらこんの塩昆布ご飯
ちょっと多かった ...

色々試してみたしっとり鶏胸肉チャーシューなのですが、「タレの中で加熱しよう」という発想自体が間違っていて、そういうレシピや動画もいろいろ有るんですが眉唾なのも多く、ゼロからやり直しました。あれだと量が少なく温度がすぐ下がるので再加熱な ...

この2-3ヶ月お弁当を作ってきて、アクアパッツァ、カラスガレイと里芋の煮物、薄切り牛肉と舞茸の甘辛煮、しっとり胸肉の棒々鶏とか印象に残るほど美味かったメインおかずいくつかありますけど、今日のはダントツで抜き去ってしまいました。みんな大 ...

息子氏が世界で一番うまいといってくれるやつ

以下のレシピは何年かかけてたどり着いた「安い肉でも肉汁じゅわー」な家庭でできるふわふわ肉汁特化ハンバーグです。自分で考えたというわけでもなく、いろんなプロの言ってることを統合していきつつ、自分 ...

今日は不要不急の土曜出勤です。お弁当を準備できるのでそれはそれで楽しかったりしますけど。
昨日の唐揚げが、衣は厚くなったけどまだしっとりといういわゆる「おべんとうの唐揚げ」だったので、今日は冒険（悪あがき）してみます。「肉の水 ...

いろいろあってここ数日お弁当作れてませんでしたが、やっと自作弁当。というわけで食べたいもの好きなだけ入れた感じになりました。お弁当といえばこれ、みたいなどストレートな感じになりましたがこれでいい、これがいい。

あと緑色があれば彩 ...

（おべんとう食べましょう、つってんのに最近全然おべんとう食べてなくてすみません。）

今日の夜、仕事帰りにかかりつけの医者んとこで採血するんですよ。で医者から「採血前10時間は食べないでくださいね」ってお昼抜き刑宣告受けて、 ...

「材料余ってるから台湾まぜそば作って」って言われたんですけど、こないだ作ったばっかだし、いくらなんでも飽きるってのもあり↓のレシピで初めての汁なし担々麺やってみたときの記録です。

ラーメンろたすさんのをベースに子供も食べる ...

確か3度目になると思いますが、羽村市のラーメン屋さん「ふるいち」でお昼いただいてきました。そろそろ開店から１年くらいになるのかな？このご時世で頑張っていらっしゃいます。ラオタでもなんでもないので、修行先がどーたら製麺所がどーたらなんか ...

火曜が弁当じゃないので月曜の一日分だけ仕込む昨夜、どうも気分が乗らずにいろいろ油断しました。
もともと90分＋90分煮込む角煮のレシピだったんですが、時間も見ずに遊んでいたら、量が全然少ないので水分が45分くらいの時点で水分が ...

今日は特にネタもないので、昨日の夕飯なんですけど、ここ数ヶ月で定番化した毎度の「台湾まぜそば」です。いつもレシピは↓これです。

「麺屋はなび」が発祥で、そのはなびさんのレシピ（家庭用）を使わせてもらっているので本当にちゃん ...

まーた息子氏と二人になったので安心安全のチャーハンを作ろうと思ったんです。そしたらなんか常備していると思っていたベーコン塊が無くって、埋め合わせにあれとかこれとか足したという記録です。基本、ただのチャーハンです。

わかりにくいん ...

午前中の打ち合わせが伸びて、やや遅めのお昼ごはん。腹減ったら余計うまい術が発動します。空腹は最高のナントカ。

牛肉の甘辛く煮たやつうま

【ごはん】
やや少なめに盛ったご飯に、びっくらこんの塩昆布と一口サイズの海苔乗せ ...

いわゆるメインおかずとか全然設定せず、あるものの残り使い切ってしまおうってなるタイミングあるじゃないですか。今日がそれ。見た目が美しい。色とりどり。かわいい。

頑張れば頑張るほど茶色くなっていく男弁当を見事に鼻で笑う在庫処 ...