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冷たいおかずで棒々鶏
連休終わりましたが、今日から諸事情でしばらく電子レンジが使えないので、冷たくてもおいしく食べられるおべんとうを作りました
【主食】
・おにぎり2つ 梅とおかか
もっと表面の塩多くてよかった。冷たいから余計に？全然塩っ気が足りない
・冷たいいつもの安定メンバー
ふわふわ卵焼き
ミニトマト
ミートボール
・メインおかずに簡易棒々鶏
即席棒々鶏ダレ（分量は結構アドリブだったので記憶にある限りです）
酢 小1
砂糖 小2
味の素 ちちょっと
ねりごまが在庫なかったので、白ごま大2・ごま油大1を事前にすり鉢で粒が見えなくなるまで練って簡易ねりごまに
醤油 大1
ごま油 ちょっと
にんにく ちょっと
生姜 ちょっと
自家製ラー油 大1
きゅうり千切りと余った青梗菜があったので乗せました。
鶏胸肉は電子レンジで3分熱し5分余熱放置した後、繊維に沿って手で割いてます。
タレは結構きちんとできててよかった、うま。これは大成功。