ぶりのバター醤油焼き　と　自家製マヨに挑戦

2023年7月13日

まだ残ってるぶりちゃんの消費です

【温かいおかず】
・ぶりのバター醤油焼き
まず小麦粉をうすくつけて、焼き加減を見つつひっくり返しながら、じっくり焼きます
火が通ったらバターと醤油で味付け、シンプルー

前日のトマト煮の時点で冷凍の悪いところそこまで出てなかったので、これは予定通り。
やっぱバター醤油焼きをして不味くなる食材なんて存在しないのです（）
まじでこれはご飯進むしょっぱ目のおかずでした、男子大好きなやーつ

【冷たいおかず】
・ポテトサラダ
・半熟味玉
・ミニトマト
ポテサラを作ろうと、芋を茹でてたわけです。で冷蔵庫を開けたらなんと、マヨが無い＼(^o^)／
というわけで自家製にせざるを得ず、マヨを玉子から作ってみました。
いやちょっとまだ初挑戦で、全然思ったように行きませんでしたが、手順は簡単、材料も単純
どれくらいの配合で行くかだけという、入口広くて奥が深い事がわかりました。
しばらくマヨ作ってみよう。うまくできるようになったら、ここで書いてもいいかな。
っていうかマヨネーズって玉子でしょって思ってたら、ほとんどまじで材料の半分どころじゃない量の「油そのもの」でビビりましたよ。油飲んでるようなもんですよマヨは……。