豚バラと白菜のアドリブとろ煮

2022年5月11日

よーし久しぶりにちゃんとお弁当つくるぞー、っていう再開な感じです。

【温かいおかず】
・豚バラと白菜のアドリブとろ煮
とりあえず豚バラスライスを使ってなんかしよう、っていう方向だけ決めて冷蔵庫の残り物をがさごそと。白菜とニラが余っていたのでコイツラを使いました。
豚バラ、白菜、ニラ、オイスターソース、ラー油多め、ジャンツォンジャン、ウェイパーとかをアドリブで目分量調理。最後に水溶き片栗粉でとろみを付けました。

まあウェイパーとオイスターソースで適当に決めてとろみ付けたら何でもうまいってことよ。

結局こういうのはご飯にかけちゃうわけですよ。いやーうまうま。これだわ。

【冷たいおかず】
・半熟ゆで卵（塩味）
・ミニトマト
・蒸しブロッコリーに甘からダレ
・きんぴらごぼう
いやこの冷たい子たち久々作ったわ。
蒸しブロッコリーの味付けは、昨日お弁当つくりながら「マツコの知らない世界」見てたら、なんかこの絵面（白ごまだらけのブロッコリー）が出てきてうまそうだったので、見た目から作りました（なんそれ）
甘からダレとラー油がなんとかかんとかと言っていたので、醤油とはちみつとラー油白ごまあたりを適当に調整しながらタレ作り。なんのなんの意外とうまい、見た目から真似するとか何事。

なんか初めて見たミニトマトで「ひょうご　ごこくとまと　恋するカリーナ」ってのがあったので入れてみました。これね、なんも味付けせずにまるかじりするとめっちゃ甘い。イチゴ…とまではいかないけど、まじでただかじっただけの時点でちょっと驚きました。果肉や皮は柔らかめでプチっと感はかなり弱いです。ちょっとだけの塩くらいがちょうどいいのかもしれませんわ。