ぶなしめじと豚肉のマヨネーズ炒め

2022年3月30日

ぶなしめじと豚コマさんがいたのでそれを使ってなんかやろうと検索していたら、一番尖っていたレシピがこれだったのでやってみました。
いや、ポン酢とか甘辛いためとかね、そりゃそうだろうよっていうレシピじゃ面白くないわけですよ。
https://www.kewpie.co.jp/recipes/recipe/QP00009822/

【ご飯】
・今日も白飯

【温かいおかず】
・ぶなしめじと豚肉のマヨネーズ炒め
レシピ通りの材料はなかったのでちょっと本来のものではないのですが、味はしっかり濃いのでかなりご飯のすすむやつになりました。
レシピにあった最後に調整で入れた塩がちょっと多かったな、アレなくてもよかった。炒めマヨはほぼ消えてなくなるので、追いマヨするんですがそこで止めときゃ完璧だったかも。
ぶなしめじの相性もよくて、意外なキャパを感じるところでした。おまえマヨいけるんだ、みたいな。
とにかくサラダ油の代わりにマヨを使うマヨ炒めのジャンルはしっていましたし、実際自分でもチャーハンは必ずマヨ使うんで「マヨ炒め」というジャンルは深堀りできる気がしております。ちゃんとやればうまい。