二日目の角煮とブロッコリーのナムル

2021年12月22日

【今日のレシピ】
・ブロッコリーのナムル
意外と合う組み合わせで驚きました。レシピという程のこともないのですが覚書程度で。
ブロッコリーを適当な大きさに切って１分半～２分茹でる
冷たい水に晒して熱をとったら水分をよく切る
ごま油、塩、顆粒ガラスープの素、白ごま、お好みで鷹の爪細かく
上記と一緒によく混ぜたら完成

シンプルでうまい、マヨに飽きたらナムルかおかか醤油ね
もう少しブロッコリーのポテンシャルを探ってみようと思いました

【ご飯】
・ごま塩ごはん
角煮二日目はやっぱこれでしょ。強いおかずには白飯！

【温かいおかず】
・豚の角煮
もうううう更に味が染みて最高のやつになっておりました。やっぱり強いおかずだなあ。もっと脂身が多い豚バラブロックでも良かった。いやあ本当にうまい。

【冷たいおかず】
・半熟味玉
・マカロニサラダ＆ツナコーンマヨ
・ブロッコリーナムル
・ミニトマト
・きんぴらごぼう
ツナコーンマヨが余ってしまったのでマカロニサラダの最後の小さじ分位と合わせました、当然、合う。
あとはブロッコリーのナムルちゃんは新発見で、リピ確定です。ごま油もっと多くても良かった。作ったその場ではばっちり決まっていたんですが一晩おいたら水分が出てちょい薄まりましたね。こりゃ。