蒸し豚バラと蒸し野菜のシンプル弁当

2022年5月12日

今日のテーマは「シンプル」
ちょっと余計なことしすぎる自覚があるので、今日はドシンプルにやってみました。

【温かいおかず】
・蒸し豚バラと蒸し野菜にポン酢ベースタレ
最近いろいろと野菜を蒸すのがマイブームなのでついでに豚バラスライスも蒸しました。余計な油は抜けてさっぱりするし、かといって茹でるほど溶け出すこともないという自然な仕上がり。
野菜は水菜が中心で、ちょっとだけ冷蔵庫に余ってた青梗菜を少々。甘い豚バラに対応してちょっとホロ苦感。
タレはポン酢に長ネギのみじん、あとはちみつ少々々とレモン汁少々々みたいな感じ。ただのポン酢でも良かったといえばその通りではありますが、タレとしての強さが欲しかったって感じです。