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おべんとう

ブライン液に1日漬けると、食感がハムほどぷりっぷりになる現象は理解しました。ただ、味付けが ...

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おべんとう

昨日の続きで、そのままブライン液に漬けておいた2日目のむね肉です。 おかかごはん 【温かい ...

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おべんとう

ブライン液調理は何度かやっていたとは思うんですが、ちゃんと塩砂糖5%5%で数時間漬けてから ...