ブライン液に１日漬けると、食感がハムほどぷりっぷりになる現象は理解しました。ただ、味付けが ...

昨日の続きで、そのままブライン液に漬けておいた２日目のむね肉です。 おかかごはん 【温かい ...

ブライン液調理は何度かやっていたとは思うんですが、ちゃんと塩砂糖５％５％で数時間漬けてから ...