冷たいおかずで棒々鶏

連休終わりましたが、今日から諸事情でしばらく電子レンジが使えないので、冷たくてもおいしく食べられるおべんとうを作りました

【主食】
・おにぎり2つ 梅とおかか
もっと表面の塩多くてよかった。冷たいから余計に?全然塩っ気が足りない

・冷たいいつもの安定メンバー
 ふわふわ卵焼き
 ミニトマト
 ミートボール

・メインおかずに簡易棒々鶏
即席棒々鶏ダレ(分量は結構アドリブだったので記憶にある限りです)
  小1
 砂糖 小2
 味の素 ちちょっと
 ねりごまが在庫なかったので、白ごま大2・ごま油大1を事前にすり鉢で粒が見えなくなるまで練って簡易ねりごま
 醤油 大1
 ごま油 ちょっと
 にんにく ちょっと
 生姜 ちょっと
 自家製ラー油 大1
きゅうり千切りと余った青梗菜があったので乗せました。
鶏胸肉は電子レンジで3分熱し5分余熱放置した後、繊維に沿って手で割いてます。
タレは結構きちんとできててよかった、うま。これは大成功。