豚バラと白菜のポン酢蒸し

2023年2月6日

豚バラさん少々と白菜大量に余ってたんで、非常にわかりやすいやつを。

【温かいおかず】
・豚バラ肉と白菜のポン酢蒸し
もうまさにその通りの命名。
名無しの料理ですが、こういうしかないやつ。
豚バラ肉と白菜をちょい酒蒸しにして白菜の水分を出して、最後の味付けでポン酢を目分量に。

適当とはいっても、この組み合わせが合わないわけがないわけで。
普通にご飯が進むおかずになりました。
豚の脂が白菜に染みてうま。ポン酢のさっぱり感もちょうどいいわけです。

【冷たいおかず】
・ミートボール
・ほうれん草の胡麻和え
・オクラ梅和え
・ミニトマト
この辺は安定のって感じです。
継続しているほうれん草がほんとうまい。冬は毎日でもほうれん草食いたいですわ。